新京报讯（记者陈琳）受强冷空气影响，今天（1月17日）北京迎来2026年首场明显降雪，早上8点左右，北京新发地开始飘起雪花。记者从市场了解到，当天新发地蔬菜上市量2.2万吨，加权平均价为3.59元/公斤，供应充足，价格稳定。
“目前各个产地蔬菜逐步进入批量上市阶段配先查，供应能力显著增强，蔬菜价格重新进入阶段性下降区间，但是回落的幅度相对较小。”新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，最近每天蔬菜上市量都在2.2万吨左右，加权平均价3.54元/公斤。土豆、洋葱、白萝卜等耐储存蔬菜的价格基本稳定。同时，暖棚蔬菜进入价格稳定期，团生菜、散叶生菜、油麦菜、小菠菜等价格都比较平稳。鲜嫩蔬菜主要来自长江中下游及以南地区，品类有大白菜、圆白菜、散菜花等，价格均低于河北等地的同类蔬菜。
1月17日早上8点，新发地飘起零星小雪配先查，商户正在搬运蔬菜。新京报记者 陈琳 摄
据介绍，受降雪降温天气影响，前两天北京新发地市场的蔬菜加权平均价曾出现3.96元/公斤的峰值。降雪过后，价格开始回落。同时，各地蔬菜逐步形成大量上市条件，随着产量增加，价格自然回落。
低温天气下，西红柿、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、苦瓜、四季豆、豇豆等易受冻害。记者在现场了解到，商户们根据产地情况，分别采用泡沫箱、冷链、棉被等方式，对蔬菜进行保护。同时，新发地市场加大棉被供应，以减少损耗。“今年市场很多区域都进行了提档升级，逐步改善经营环境。投入使用后，农产品也能得到保护。”张月琳介绍。
当前，蔬菜整体加权平均价基本平稳，少数蔬菜价格时有波动。张月琳表示，这主要是受到天气影响，长势慢、采收难。新发地市场从全国产地来调节平衡，价格能够较快稳定下来。
为了稳定南菜供应，市场采取了一定措施，包括加大在云南、海南、广西等地的种植基地建设，提高自主性和可控率；通过信息化手段掌握产地变化。此外，动态共享，组织南菜商户在关键时候加大采收和储备，确保南菜供应总量充足、价格稳定。
张月琳表示，针对后续可能出现的低温天气配先查，农产品保供重点工作是采收和保暖。在产地，密切关注天气变化，收到低温预警后，加大紧缺型蔬菜的采收力度。在运输和销售过程中，通过泡沫箱、棉被等做好保暖，减少冻害损伤，稳定菜价。
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